私の故郷、山梨の食べ物です。一般的(全国的)にどれだけメジャーな食べ物か分かりませんが、結構これがうまいんです。
麺はきしめんをもうちょっと太くして、厚さも不均一にした感じで、味は味噌。見た目はなべみたいです。具は白菜、ねぎ、大根、人参、あげ、豚肉、椎茸などなどいろいろ入れます。
特にメジャーなのはかぼちゃのほうとう。
甲斐の国では「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」というふうにいわれています。
簡単に作れ、失敗もしないし、結構うまい。これから寒くなるので、皆さん、ご家庭でおためしあれ。最近はスーパーでほうとうの麺も売っています。
レシピはmoreで。。。
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